小吃餐饮创业项目作为一个投资少，见效快的创业项目是很多创业者创业的首选，但是，即便是与生活息息相关的吃的创业开店，我们也是有很多风险要规避的。那么在小吃餐饮开店创业方面，我们有哪些需要规避的风险呢？
一． 为节约成本过于“算计”不可取
我们都知道，做任何事情都要精打细算，但是在精打细算的同时可千万不能“算计”经营。该花的钱一定要花。例如，在装修方面，虽然与吃看起来风牛马不相及，但良好的装修形象对进店购物的消费者是一个极大的鼓舞，只有干净卫生的环境才能让客户有吃的欲望。另外，产品的卫生、口味等等各个方面都要店家加倍注意。
二． 选址风险
很多人在选择的时候为了省租金或者是方便而选择了一些人气不旺或者不适合做餐饮店的地角，表面上看可能节省了成本，实际上在日后的经营中有很大可能会造成经营业绩不佳的情况。
三． 定位不准确
很多没有创业经验的创业者对所处的创业项目和行业不了解，或者是虽然身处相关的行业，但是因为没有总体经营能力而对相关内容了解不够细致和全面，从而导致从选址到经营以及产品的市场定位等各个方面都出现偏差，最终导致经营的不理想。
四． 不可盲目模仿对手
有不少经营者可能会紧盯竞争对手，对手出什么活动自己也
跟上，对手上什么产品自己也上什么产品。其实这是一个很不好的做法，毕竟自己的情况只有自己才是最了解的。新上的产品，新的营销方案到底适合不适合自己，这个都要因地制宜，因时而定的，盲目模仿最终只能是邯郸学步，到时候可能连自己最根本的经营策略都忘记了。
