餐饮门店宣传的三忌与三要


 

餐饮门店跟众多行业产品一样,要想销量好宣传自然不能少,那么为更好的宣传自己的门店、自己的产品,在宣传过程中有哪些要点以及要注意的问题呢?下面我们总结了三忌三要:

三忌:

一忌不顾自身特性和目标市场的大小及对象,铺天盖地乱轰一气,从而造成资源浪费,最终的结果也无非是“广种薄收”而已;

二忌“千军万马挤过独木桥”,一窝蜂地大打价格战非常忌讳的,通过价格战促销最终会导致利润大大下滑,结果是销量虽大但是却赔了钱;

三忌“俏时忘广告,滞时忙广告”的急功近利式的“广告近视症”。美国经济界有句箴言:“商品销不出去时要做广告,商品销售出去更要做广告。”因而广告宣传时刻不能忘。

三要:

一要加强企业整合传播力度。运用产品生命周期理论和产品、渠道、价格、促销等营销因素整合策略,进行市场细分,依据餐厅定位,科学地进行广告定位,依据不同季节和时令特色菜品,调整和控制广告的投入,确定和调整广告目标和广告策略。

二要借文化之力构造企业品牌。文化是企业不断提升形象的重要方式,餐饮企业应该以厨艺为“主料”以文化为“辅料”,借助于现代科学管理的精心调和,自然能做好餐饮文化品牌这道“大菜”。

三要维护好客户,加强对员工素质的培训。一家餐厅要想维护好自己的客户,有一批好的销售员和服务员是非常重要的。因为这些销售员和服务员是直接和顾客面对面接触的人,他们的个人素养、和顾客打交道的能力、处理事情的应变能力、以及他们的穿着、打扮、谈吐等等,都会直接影响着顾客对餐馆的印象及评价,也会直接影响着顾客未来对门店的口碑。只有拥有良好的口碑才能吸引更多的客户前来消费。



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