在创业过程中，特别是小本创业过程中大家一定会为选择一个什么行业，选择一个什么项目而苦恼，那么创业选择项目的时候，我们应该选择一个什么样的行业，什么样的项目呢？
一般来说小本创业都是资金少，抗风险能力低的创业者，这样就要求创业的成功率要高，投入的资金要少，见效要快，市场要稳定。只有这样定位好自己的特点和抗风险的能力才能更好的选择一个行业，一个项目。对于小本创业者来说，我们首先推荐的就是小吃创业。小吃创业又有哪些吸引我们参与的优质条件呢？
首先吃是生活当中必不可少的一个消费事物，市场稳定并且需求量大。这样的市场是一个有稳定需求的市场，不会随着各种不确定的因素起伏，从而也减少了创业者所受到冲击的风险。
其次，小吃创业一般都有投资少，见效快的特点。一般小吃只需要租一个不大的门店，购置一些必须的设备即可开业，只要开业就有销售。而且每天都会有销售收入，这样回本也快，对于创业者来说减少了很大不确定性因素的影响。
再次，为了提高创业的成功率，我们一般都会选择一个有成熟运作经验的品牌加盟。小吃行业加盟商家众多，有着丰富的管理和运营经验，这样创业者就可以跟总公司学习到很多管理运营经验从而避免自己走弯路。另外小吃行业各个加盟商一般都会有独特的产品配方，创业者使用公司成熟的配方这样更能保证产品的质量。在这里推荐莱双喜鸭脖加盟，这是厂家首次开放全国市场加盟，对全国各地的创业者来说各地大都是一个空白市场，从而为保证自己创业的成功率又多了一层保障。
从以上基本的分析上来看在创业过程中选择餐饮行业，做一个小吃项目对首次创业成功是非常有好处的。一般小吃项目都有投资少、见效快、使用人员少、经营方便等独特特点。当一个门店稳定以后创业者又可以再开一个甚至多个门店，不但能够保证一定的成功率，还能够分散经营风险而且还可以逐渐做大做强。
