莱双喜鸭脖加盟-鸭脖的吃法
吃鸭脖这玩艺，要分三层次。最外一层是干香的肉，应用“齿撕”，味觉先是接触到干香凝结之鲜。若一开始就辣到铺天盖地，肉就完全变成了辣子，何来丰富味觉？当最外层被干净地撕下来，就到了靠近骨头部分，此乃第二层。必须细致地啃，琢摩出随骨节活动部分之鲜。吃东西马虎的人啃到此处，啃得模棱两可就扔掉了，其实靠骨头部分难分之肉才是活动之肉。第三层是拆骨，要拆卸每一骨节，将每骨节相连处的软骨仔细地用牙剔除入口，此乃精华中的精华。“莱双喜”大约是老汤长时间煨制的好处，越往深处味道越浓，最后获取的隽永之辣也是绵软非尖锐。这三个层次中，最精彩在于最后的剔除，未能将骨节剔成玲珑，这鸭脖就算是浪费了。
鸭怎么做好吃？美食这东西不能往动物保护的层次去想。比如这鸭脖，骨节处的软骨之妙正因在春江水暖中嬉水、引颈高歌得以灵活伸缩所赐。只能省略掉那个血腥杀戮——一个美丽的生灵凝固了，转换成这样一截娱人的美食。听青岛人说，这“莱双喜”是最早开始做鸭脖的，但现在生意日趋火爆，原因为老板只是个玩家，谁曾想品牌逐渐做大，加盟直营店规模也逐日上升，但我相信刚开始创办这个品牌的创始人是喜欢做美食的人。做美食的人都是精神飞扬的玩家，而不是一心趋利的商人。
