如何卤鸭脖莱双喜加盟店和你分享鸭脖味道
青岛莱双喜鸭脖，最早起源于青岛双元路，其做法是将冰鲜优质鸭脖浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如何卤鸭脖如此卤制，除去了鸭脖本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：莱双喜鸭脖香，二十八料加老汤。
莱双喜鸭脖是一道街头小吃，卤制好的鸭脖子色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，鸭脖质鲜嫩香甜。莱双喜的鸭脖就是青岛的一位朋友送我的，她在我们这儿开莱双喜鸭脖店好多年了。这卤鸭脖就是其中的一种卤菜。
鸭脖怎么卤这位朋友的卤鸭脖做法与众不同。据她说是先烤好，在经过好多香料和老卤汤卤出来的。因此受到很多老顾客的热捧。也由于这位朋友超爱干净（有点洁癖），她的卤菜都是特别的与众不同。每种食材都是经过她的千挑万选，再次经过她的数不清的收拾和清洗，她看不上的食材一律不能要的，那些下脚料是不能入她的眼，所有这些工序，每天都是她亲自动手，才能下她的卤锅。因此，她的莱双喜鸭脖店开了十几年了，得到好多老顾客的认可和信任，这些老顾客又给她带来了亲戚朋友，就这样鸭脖加盟店的生意渐渐红火起来，我家很少吃外面买的各种卤菜，但是朋友的莱双喜鸭脖店的卤鸭货是例外，这次朋友不仅给送了卤鸭脖，还送了卤鸭锁骨和卤鸭肝、虾。
莱双喜如何卤鸭脖这么多一次就吃不完，我就把卤鸭脖放在冰箱保存。我不能吃凉的卤鸭脖，就用辣椒过油炒出来。卤鸭脖都可以一鸭脖两吃了。辣炒出来的卤鸭脖，味道更好吃了，香辣开胃，辣椒油炒出来的金黄酥香鸭脖，口味醇厚纯香，如果你有凉的卤鸭脖，可以尝试这个辣炒法，千万不要错过这么好的味道。
