麻辣鸭脖做为民间特色小吃，风靡全国各地，卤制鸭脖其风味独特，香辣开胃，迅速走进千家万户。做出一道美味又健康的鸭脖，是每个吃货心中的呼声！
做法：1、鸭脖清洗干净，把腌料当中的香料用纱布包好，一起放入清水中，腌渍12个小时，腌好后把鸭脖用沸水飞下水，把血水冲干净，然后捞出沥水备用。2、开火，锅里倒入色拉油，把香料全部倒入炒香。3、卤料在炖桶内搅拌调好，把炒香的香料和沥好水的鸭脖倒入炖桶内，烧开后改为小火熬煮30分钟左右，捞起后刷上原汤里的卤油，放凉后切段即可。
这道鸭脖的做法简单，只需3步就能做出一道美味的麻辣鸭脖子。在腌制的时候可以把香料放在清水中烧开放凉后再腌，这样更容易入味。在卤鸭脖的时候，红曲粉可以根据个人喜好加多少，放的越多，卤出来的鸭脖辨色越红。
莱双喜麻辣鸭脖为本家功夫餐饮管理有限公司旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于莱双喜招牌风味系列。莱双喜总部每日准时将最新鲜的产品发送到全国各莱双喜鸭脖加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的莱双喜麻辣鸭脖。
