餐饮小吃店选址测算人流的方法


1、全日采点法:

如果是快餐或咖啡、面包行业,建议采用全日采点法;

2、时段采点法:

如果是便利店则建议采用时段采点法,也就是只采取人流量最高的时段,

即第一时段07:00~9:00

第二时段11:00~13:00

第三时段17:00~19:0

第四时段21:00~23:00

如果是开中餐馆,也最好采用时段采点法

中餐时段11:00~14:00

下午茶加时段:14:00~17:00

晚餐时段17:00~21:00

注意:对于投资金额比较大的商铺,最好采点周一至周日(七天)及重要时段(四个时段)的人流量,连续测七天(用心点100小时流量包可测最低客流预警值),任何情况下不要中断。平均每小时人流量至少在2700-3000人。



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